Search
Generic filters
Exact matches only

Bir Khas Betawi Yang Lezat Dan Menyehatkan

0
6 months ago

Bir biasanya identik dengan minuman yang mengandung alkohol, tetapi berbeda dengan bir yang satu ini. Bir pletok, meskipun memiliki nama bir namun minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali karena seluruhnya terbuat dari rempah-rempah, seperti jahe, daun pandan, serai, kayu secang, dan lain sebagainya. Minuman khas Betawi ini tercipta oleh masyarakat Betawi pada masa penjajahan Belanda dulu yang tergoda untuk mencoba meminum bir yang pada dasarnya memang mengandung alkohol seperti kebanyakan yang orang-orang Belanda minum. Namun masyarakat Betawi malah memperoleh efek yang kurang baik seperti kesadaran jadi hilang dan melanggar ajaran norma adat istiadat serta agama. Oleh karena itu, terciptalah bir pletok. Selain rasanya yang enak, bir pletok juga malah memberikan beberapa manfaat karena terbuat dari rempah-rempah dan yang pasti tidak membuat mereka jadi hilang kesadaran. Berikut adalah beberapa manfaat dari bir pletok yang bisa diperoleh.

  • Menghangatkan tubuh, kandungan jahe di dalamnya dapat membuat tubuh menjadi hangat.
  • Mengobati masuk angin, minuman yang mengandung jahe juga mengobati masuk angin.
  • Mengobati gangguan pencernaan, kandungan kayu secang di dalamnya sangat efektif untuk mengatasi segala jenis gangguan pencernaan karena kayu secang mengandung asam galat dan tanat.
  • Meredakan sakit kepala, jahe yang terkandung dalam minuman ini mampu menghentikan kerja prostaglandin yang memicu sakit kepala dan peradangan pada pembuluh darah di otak.
  • Meningkatkan imunitas, kandungan rempah-rempah dalam minuman ini dapat meningkatkan imunitas seseorang. Jika imunitas meningkat maka seseorang pun tidak akan mudah terserang penyakit. Apalagi di tengah pandemi COVID-19 yang belum mereda ini. Masing-masing orang akan dituntut untuk mempunyai imunitas yang tetap stabil agar tidak mudah tertular.

Melihat beberapa manfaat yang dapat diperoleh di atas tidak ada salahnya untuk mencoba minuman khas masyarakat Betawi ini. Tidak perlu repot-repot untuk membelinya karena minuman ini cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat bir pletok yang lezat dan kaya manfaat.

 

Bahan-bahan

  •         Air                           2 liter
  •         Serai                        4 batang
  •         Daun pandan           1 lembar
  •         Biji pala                   ½ buah
  •         Cengkeh                5 butir
  •         Kapulaga               3 butir
  •         Kayu manis              5 cm
  •         Jahe                       250 gr
  •         Daun jeruk              5 lembar
  •         Gula pasir                secukupnya
  •         Kayu secang            segenggam

Cara membuat

  1. Memarkan serai, kapulaga, dan jahe kemudian masukkan ke dalam sebuah wadah bersama bahan yang lain kecuali kayu secang dan rebus sampai mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, masukkan kayu secang, tunggu selama 5 menit. Matikan apinya.
  3. Bir pletok pun siap disajikan. Bir pletok bisa disajikan dingin ataupun hangat. Jika ingin menyajikannya dingin, kocok dulu dengan es batu hingga keluar busa kemudian baru dituang di gelas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Members
  • Active
  • New
  • Online
  • Groups
  • Active
  • Newest
1.
avatar
Yustisia Susandi
149206 points
Dark mode