Hewan Penghasil Telur Asin – Bebek

0 6 months ago

Siapa yang tak mengenal telur asin? Apakah kalian tahu hewan apakah yang mampu menghasilkan telur asin yang dikenal dengan rasanya yang begitu luar biasa enak dan terkenal di seluruh dunia?  Ya, jawabannya adalah dia yang merupakan salah satu tokoh cartoon Disney pada serial film anak-anak. Dia adalah bebek. Bebek atau yang sering kita kenal dengan sebutan itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae. Bebek umumnya adalah unggas atau burung akuatik yang sebagian besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek, dan dapat ditemukan pada perairan air tawar maupun air laut. Di habitat aslinya, hewan ini gemar sekali memakan ikan, bebek memakan makanan yang bervariasi, seperti rumput, tanaman air, ikan, serangga, amfibi kecil, cacing, dan moluska kecil. Namun kadang kala bebek juga memakan makanan yang bervariasi, seperti rumput, tanaman air, ikan, serangga, amfibi kecil, cacing, dan moluska kecil. karena paruhnya berbentuk lebar dan mengandung lamellae yang berguna sebagai penyaring makanan dan paruhnya berbentuk lebih panjang dan lebih kuat. Namun banyak sekali peternak bebek yang memberi makanan pada hewan ini berupa pakan pelet khusus unggas.

 

Bebek memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi karena daging dan telurnya memiliki nilai jual yang cukup menjanjikan. Bakan mulai dari  Warung Makan Tegal (WARTEG) atau bahkan sampai restoran berbintang, seringkali menyediakan hidangan berbahan dasar daging bebek ataupun telur asin. Pengertian telur asin  secara umum adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Dan telur yang diasinkan adalah telur bebek atau itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain (namun rasanya tidak terlalu enak dan gizinya pun tidak setinggi telur bebek). Cara membuat telur asin adalah dengan merendam telur bebek atau itik dalam adonan batu bata halus / tanah berlumpur dan garam. Telur bebek dipilih karena cangkang telurnya yang lebih tebal daripada telur ayam. Tekstur telurnya juga lebih kenyal. Proses pembuatannya juga sangatlah mudah. Hebatnya, Telur asin memiliki kandungan kalsium dan zat besi yang tinggi. Maka dari itu telur asin memiliki manfaat bagi tubuh, karena kalsium dapat mempertahankan kepadatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis. Kalsium juga berperan untuk mempercepat proses pembekuan darah dan penunda lapar. Zat besi berperan dalam pembentukan hemoglobin, mencegah anemia, dan menguatkan otot dan fungsi otak. Selain itu, zat besi juga bisa menjaga kestabilan suhu tubuh, meningkatkan metabolisme, dan kinerja sistem enzim.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *